Nosso restaurante

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Na AWA, nossa cozinha é uma parte central da experiência que queremos oferecer.

O nosso chef Jorge Díaz, em colaboração com Mathieu Michel, surpreende-nos todos os dias com pratos especiais preparados com os produtos mais frescos.

A cozinha é baseada na produção local e especial nos frutos do jardim do hotel.

A riqueza culinária do Hotel AWA destaca as tradições locais, pesquisando e selecionando com dedicação os melhores ingredientes da região.

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Nosso cardápio é baseado em ingredientes regionais e matérias-primas presentes em cada estação.

A maior parte de nossos insumos é adquirida em nosso entorno, como forma de apoiar os produtores da área e também conhecer a origem de nossos produtos.

Esta temporada 2018-2019 é a segunda temporada da nossa bela horta, da qual pretendemos obter a maior parte dos insumos vegetais da cozinha.

O nosso compromisso, apoiado pela criatividade e talento dos nossos chefs, é melhorar continuamente os sabores com produtos frescos todos os dias, podendo assim oferecer uma experiência culinária única aos nossos hóspedes e visitantes.

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